Glutensiz Zeytinli Çörekler: Sağlıklı ve Lezzetli Atıştırmalık
Glutensiz unla hazırlanan zeytinli çörekler, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunuyor.
Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tarif sunuyoruz.
Glutensiz unla hazırlanan, yeşil zeytin ve Provence baharatlarıyla zenginleştirilmiş bu minik çörekler, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriğiyle dikkat çekiyor. Toplamda 35 adet çörek elde ediliyor ve hazırlama süresi 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika sürüyor.
Gerekli Malzemeler:
200 ml’lik bardak ölçüsüyle;
- 120 gram çekirdeksiz ızgara yeşil zeytin
- 2 adet yumurta
- 100 gram ufalanmış beyaz peynir
- 1/2 bardak süt
- 1/4 bardak zeytinyağı (50 ml)
- 1 yemek kaşığı Provence baharatı veya kekik
- 3 bardak glutensiz un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
Öncelikle fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Zeytinleri küçük parçalar halinde doğrayın. Ardından yumurtaları, beyaz peyniri, sütü, zeytinyağını, baharatları ve doğranmış zeytinleri geniş bir yoğurma kabına alın. Unun 2.5 bardak kadarını, kabartma tozunu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Eğer hamur çok yapışkan olursa, yarım bardak daha un ekleyebilirsiniz; glutensiz un kullanıldığı için hamur hafif tok bir kıvamda olacaktır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak tepsiye aralıklı bir şekilde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
Kısa Notlar:
Glutensiz un kullanıldığı için hamur ele biraz yapışabilir. Bu nedenle hamuru yoğurduktan sonra ellerinizi yıkayıp kuruladıktan sonra daha rahat yuvarlayabilirsiniz. Tarifimizde Güney Fransa’ya özgü geleneksel baharat karışımı olan ‘Herb de Provence’ kullandık; eğer elinizde yoksa kuru kekik ile de bu tarifi yapabilirsiniz.
Afiyet olsun, sevgi ve sağlıkla kalın!
