Lezzetli Peynirli Makarna Salatası Tarifi

Peynirli makarna salatası, hafif bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenek sunuyor. Bu salata, istediğiniz otlar ve sebzelerle zenginleştirilebilir, böylece damak zevkinize göre kişiselleştirebilirsiniz.

Servis: 3 – 4 kişilik

Pişirme Süresi: 10 dakika

Hazırlama Süresi: 30 dakika

Malzemeler:

250 gram burgu (fusilli) makarna, 2 litre su, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 kırmızı dolmalık biber, 1/2 sarı dolmalık biber, 3 sivri biber, 3 – 4 sap taze soğan, 8 – 9 sap maydanoz, 3 kornişon turşu, 7 – 8 adet kurutulmuş domates, 1 çay bardağı siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış), 1 limon suyu ve rendelenmiş kabuğu, 1 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı tane karabiber (havanda iri taneler halinde dövülmüş), 20 adet minik top mozzarella.

Yapılışı:

Öncelikle, derin bir tencerede 2 litre suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra tuz ve makarnaları ekleyerek 10 dakika pişirin. Pişen makarnayı süzgeçten geçirip tekrar tencereye alın. Sıcak makarnanın üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağını dökerek iyice karıştırın.

Makarna soğuyana kadar, biberleri, taze soğanı ve maydanozu yıkayıp doğrayın. Kornişon ve kurutulmuş domatesleri de doğradıktan sonra, tüm bu malzemeleri soğuyan makarnaya ekleyin. Son olarak, üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirerek karıştırın ve servis edin.

Afiyet olsun, sevgiyle ve sağlıkla kalın…