Çetin Alpay Başkan, DaVinci Gourmet Bölge Şampiyonu Oldu
Çetin Alpay Başkan, DaVinci Gourmet Barista Craft 2025-26 MISA Bölge Finali’nde şampiyon oldu ve dünya finaline katılma hakkı kazandı.
DaVinci Gourmet Barista Craft 2025-26 MISA Bölge Finali, Kenya’da düzenlendi ve Türkiye’yi temsil eden Çetin Alpay Başkan, özgün tarifleri ve etkileyici sahne performansıyla birincilik elde etti. Şampiyonluğu, onu Bangkok’ta gerçekleştirilecek dünya finaline götüren bir başarı olarak kaydedildi.
Bu yılki finalde Türkiye, Hindistan ve Kenya’dan gelen yetenekli baristalar bir araya geldi. Çetin Alpay Başkan, teknik becerileri, duyusal algısı ve yenilikçi tarifleri sayesinde yarışmanın kazananı oldu. 9 Mayıs 2026’da Tayland’ın Bangkok kentinde yapılacak World of Coffee etkinliği çerçevesinde gerçekleşecek dünya finalinde, Asya Pasifik ve Latin Amerika bölge şampiyonlarıyla birlikte sahne alacak.
“Espresso Your Flavour” temasıyla düzenlenen bu yılki şampiyona, kahve sanatında yaratıcılığı ve bireysel hikâyeleri ön plana çıkardı. Baristalar, sadece teknik yeteneklerini değil, aynı zamanda kültürel perspektiflerini ve kişisel deneyimlerini de tarifleri aracılığıyla sergiledi.
Loofy’s Roastery’den yarışmaya katılan Çetin Alpay Başkan, Akdeniz esintili aromaları modern kahve teknikleriyle buluşturduğu tarifleriyle dikkat çekti. Özellikle “Aegean Breeze” isimli espresso tarifi, reyhan çayı, rezene ve domates suyu gibi malzemeleri DaVinci Gourmet Orman Meyveleri Şurubu ve Cheesecake Sosu ile harmanlayarak etkileyici bir lezzet profili sundu.
Başkan’ın imza içeceği “The Horizon” ise mango, vanilya, domates suyu, limon ve baharat dokunuşlarıyla espresso bazında daha cesur bir tat deneyimi yarattı.
Yarışma sonrası bir açıklama yapan Çetin Alpay Başkan, elde ettiği bu başarının sadece bireysel bir kazanım olmadığını vurguladı. Kendi hikâyesini ve yetiştiği kahve kültürünü sahneye taşımak için büyük bir anlam ifade ettiğini belirtti. Bangkok’taki finalde, teknik açıdan güçlü olduğu kadar kişisel bir anlatım sunmayı hedeflediğini ifade etti.
Finalde Hindistan’ı temsil eden Mohan NS ve Kenya’dan Simon Ruoya, kültürel referanslarını öne çıkaran yaratıcı sunumlarıyla dikkat çekti. Botanik aromalar, tropikal meyveler ve modern kahve teknikleri, yarışmanın öne çıkan unsurları arasında yer aldı.
Yarışmacılar, Türkiye’den WCE sertifikalı jüri ve Q-Grader Defne Ceyda Okay’ın da bulunduğu uluslararası jüri tarafından teknik ve duyusal kriterler doğrultusunda değerlendirildi. DaVinci Gourmet Barista Craft 2025-26 Dünya Finali’nde Çetin Alpay Başkan, uluslararası jüri önünde iki yeni imza içeceği sunacak. Final jürisinde 2024 Dünya Barista Şampiyonu Mikael Jasin de yer alacak.
