Sarımsaklı Brokoli Salatası: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Seçenek
Brokoli salatası, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanan sağlıklı bir tarif. Et ve balık yemeklerinin yanında mükemmel bir eşlikçi.
Tarif defterimden;
Et, tavuk ve balık yemeklerinin yanında harika bir eşlikçi olan, sarımsak, zeytinyağı ve balzamik sos ile tatlandırılmış brokoli salatası tarifi.
Servis: 4 kişilik
Hazırlama & haşlama süresi: 20 dakika
Malzemeler:
1 orta boy brokoli
1 kapya biber
1 orta boy havuç
3 – 4 dal taze soğan
Sosu için;
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 yemek kaşığı balzamik sirke
1 limonun suyu
4 -5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Üzerine;
Nar taneleri
Yapılışı:
Brokoliyi küçük çiçeklerine ayırarak yıkayın ve süzdürün. Dişe gelir kıvamda olana kadar buharda haşlayın ve geniş bir kaseye aktarın. Sos malzemelerini küçük bir kasede iyice karıştırın. Kapya biberin çekirdeklerini çıkararak ince ince doğrayın, havucun kabuğunu soyup iri tarafıyla rendeleyin. Taze soğanları da verev şekilde doğrayın. Doğranmış sebzeleri haşlanan brokoliye ekleyin. Son olarak sosu üzerine döküp karıştırın ve nar taneleri ile süsleyerek ılık servis edin.
Mikrodalgada brokoli haşlama yöntemi;
Brokoliyi çiçeklerine ayırdıktan sonra yıkayıp mikrodalga pişirme poşetine yerleştirin. Poşetin ağzını sıkıca kapatıp 850 watt’ta 4 dakika pişirin. Poşeti açarken buhardan elinizi yakmamaya dikkat ederek geniş bir kaseye aktarın.
Afiyet olsun, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
