Serinletici Bisküvili Marmelatlı Parfe Tarifi

Tarif Defterimden;

Bisküvili marmelatlı parfe, farklı meyvelerle süsleyerek yaz aylarının sıcak günlerinde serinletici bir tatlı olarak kısa sürede hazırlanabilir. İçeriğinde yumurta bulunmadığı için dondurucuda yaklaşık bir ay boyunca saklanabilir.

Servis: 30×12 cm’lik baton kalıpta

Hazırlama Süresi: 15 dakika

Bekletme Süresi: 3 – 4 saat

Malzemeler:

2 kutu krema (400 ml, %35 yağlı)
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 kutu krem beyaz peynir (200 gr)
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
4 yemek kaşığı böğürtlen marmeladı
2 paket yulaflı bisküvi

Üzerine;

Dilediğiniz taze meyveler ve Antep fıstığı

Yapılışı:

Baton kalıbını temiz bir buzdolabı poşetiyle kaplayarak hazırlayın. Krema ve rendelenmiş limon kabuğunu derin bir kapta koyulaşana kadar mikserle çırpın. Ardından krem beyaz peynir, pudra şekeri ve vanilya özütünü ekleyip karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

Bu karışımı baton kalıba dökün ve üzerine marmeladı tatlı kaşığı ile aralıklı olarak ekleyin. Bir çubuk veya çatal yardımıyla karıştırarak bisküvileri enine üç veya dört sıra halinde yerleştirin. Üstünü bisküvilerle kaplayın. Dondurucuda en az 3 – 4 saat veya bir gece beklettikten sonra ters çevirerek servis tabağına alın. Üzerini dilediğiniz meyveler ve Antep fıstığı ile süsleyerek hemen servis edin.

Kısa Notlar:

Erik, vişne, frambuaz, çilek gibi meyve marmelatlarını kullanabilirsiniz. Krem beyaz peynir yerine labne de tercih edilebilir.

Afiyet olsun!