Badem Kurabiyesi: Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi
Badem kurabiyesi, çay saatlerinde tercih edilen lezzetli bir atıştırmalık. Glutensiz tarif ile pratik bir şekilde hazırlanabilir.
Çay saatlerinin vazgeçilmezi
Badem unuyla hazırlanan, esmer şeker ve tereyağı ile lezzetlendirilmiş bu kurabiyeler, çay ve kahve yanına mükemmel bir eşlikçi olarak karşımıza çıkıyor. Kısa sürede hazırlanabilmesi, onu pratik bir atıştırmalık haline getiriyor.
Glutensiz beslenenler için de uygun bir alternatif olan bu tarif, un kullanılmadığı için geniş bir kitleye hitap ediyor.
Servis Miktarı: 11 – 12 adet
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Malzemeler:
250 ml’lik bardak ölçüsüyle;
90 gr yumuşak tereyağı
Yarım bardak esmer şeker
1 yumurta
2 bardak badem unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzerine;
2 yemek kaşığı doğranmış badem
Yapılışı:
Öncelikle fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Geniş bir kapta tereyağı ve esmer şekeri el çırpıcısı ile 2-3 dakika çırpın. Ardından yumurtayı ekleyip, karışım krema kıvamına gelene kadar 2-3 dakika daha çırpın. Badem unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek iyice karıştırın.
Hamurdan dondurma kaşığı veya yemek kaşığı yardımıyla parçalar alarak tepsiye aralıklı bir şekilde dizin. Pişerken yayılacakları için aralık bırakmaya özen gösterin. Üzerine doğranmış bademleri serpiştirip hafifçe bastırın.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından alıp, soğumaya bırakın.
Afiyet olsun! Sağlık ve sevgiyle kalın…
