Coffy, Türkiye Kahve Pazarında Food-Tech Dönemini Başlatıyor
Coffy, 2028’e kadar 500 mağaza hedefiyle Türkiye kahve pazarında Food-Tech dönemini başlatıyor.
Türkiye kahve pazarının hızla büyüdüğü bir dönemde, Coffy markası kaliteli kahveyi uygun fiyatlarla sunma hedefiyle dikkat çekiyor. 2028 yılına kadar 500 mağaza açmayı planlayan Coffy, bu hedefe ulaşmak için teknoloji odaklı bir iş modeli benimsiyor.
Küresel kahve sektörünün 2030 yılına kadar 370 milyar dolarlık bir hacme ulaşması beklenirken, Türkiye’nin bu büyümede önemli bir oyuncu haline geldiği görülüyor. Türkiye kahve pazarının 2030 yılında 155 milyar TL’lik bir büyüklüğe ulaşması öngörülüyor. DP Eurasia Group’un bir markası olan Coffy, güçlü franchising sistemi ve teknoloji odaklı yaklaşımıyla büyümeye devam ediyor.
Coffy, “Kaliteli kahveyi erişilebilir kılma” vizyonuyla hareket ederek, teknolojik ve operasyonel gücünü kullanarak hızlı bir büyüme sağladı. 2025 yılında yüzde 86,7 oranında bir ciro artışı elde eden marka, 2026 yılında da yaklaşık yüzde 70 büyüme hedefliyor.
Domino’s Pizza Eurasia Group CEO’su Aslan Saranga, Coffy’nin temel felsefesinin “Bu ülkenin vatandaşı kaliteli kahveye fazla para ödememeli” olduğunu belirtiyor. Saranga, bu anlayışın markanın sektördeki duruşunu yansıttığını ifade ediyor. Türkiye’de girişimci bir ruhla yola çıktıklarını vurgulayan Saranga, yerel dinamizmi küresel operasyonel güçle birleştirdiklerini belirtiyor. 2025’te elde edilen büyümenin tesadüf olmadığını, doğru iş modeli ve ölçek ekonomisi sayesinde güçlü bir ivme yakaladıklarını dile getiriyor. Coffy’nin bu başarılı modelini Doğu Avrupa, Balkanlar, Orta Doğu ve Asya’nın önemli şehirlerinde hayata geçirmeyi planlıyorlar.
Coffy’yi diğer kahve zincirlerinden ayıran en önemli özellik ise “Food-Tech” yaklaşımıdır. Merkez ofisinde yaklaşık 200-250 kişilik bir teknoloji ekibiyle kendi yazılım ve dijital altyapısını geliştiren marka, satışlarının yüzde 30’undan fazlasını dijital kanallar üzerinden gerçekleştiriyor. 1,14 milyon kayıtlı kullanıcıya ulaşan Coffy App, sektördeki ortalamanın üzerinde bir sadakat oranıyla dikkat çekiyor. “Beklemeden Gel Al” özelliği ve müşteri sadakat uygulamalarıyla kullanıcı deneyimini daha hızlı ve kişiselleştirilmiş hale getiriyor.
Coffy, Gebze, İzmir, Ankara ve Gaziantep’te bulunan dört üretim tesisi sayesinde Türkiye’nin her noktasına sekiz saat içinde tedarik sağlayabiliyor. Çekirdekten fincana kadar tüm süreci kontrol eden marka, kalite standardını korurken yatırımcılar için maliyet avantajı sağlıyor. Türkiye’nin önde gelen tedarikçileriyle iş birliği yapan Coffy, ithal edilen yüzde 100 Arabica kahve çekirdeklerini kendine özel kavurma profiliyle yerel tesislerinde işleyerek küresel kaliteyi yerel üretimle birleştiriyor.
Bugün Türkiye’nin 44 ilinde ve KKTC’de faaliyet gösteren Coffy, yaklaşık 200 mağazaya ulaşmış durumda. 2028 yılına kadar 500 mağaza açarak Türkiye’nin en büyük iki kahve zincirinden biri olmayı hedefliyor. Coffy CBO’su Feliks Boynuinceoğlu, mağazaların yüzde 74’ünün franchise ortakları tarafından işletilmesinin sisteme duyulan güveni gösterdiğini belirtiyor. Boynuinceoğlu, 36 ay gibi kısa bir geri dönüş süresi ve esnek mağaza konseptleriyle yatırımcılar için cazip bir model sunduklarını ifade ediyor. Yeni ürün ve uygulamaların önce merkez mağazalarda test edildiğini belirten Boynuinceoğlu, bu yaklaşım sayesinde yatırımcı riskinin azaltıldığını ve ölçeklenebilir bir iş modeli oluşturduklarını vurguluyor.
