Çilekli Peynir Kremalı Tart: Ferah ve Pratik Tarif
Çilekli peynir kremalı tart tarifi; fındıklı hamur, limon aromalı peynir kreması, çilek marmelatı ve taze çileklerle hazırlanıyor.
Fındıklı çıtır tart tabanının üzerinde limon aromalı krem peynir, çilek marmelatı ve taze çilekler buluşuyor. Hafif ve ferah lezzetiyle öne çıkan bu Çilekli Peynir Kremalı Tart, özellikle meyveli tatlı sevenler için güzel bir seçenek.
Tart tabanını bir gün önceden hazırlayarak işinizi kolaylaştırabilirsiniz. İsterseniz aynı tarifi küçük tart kalıplarında tek porsiyonluk olarak da uygulayabilirsiniz. Limonlu krem peynir dolgusu da önceden hazırlanıp buzdolabında bekletilebilir.
Çilekli Peynir Kremalı Tart için malzemeler
Servis ölçüsü: 20 santimetre çapında yuvarlak tart kalıbı
Hazırlık süresi: 40 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Tart tabanı için: 150 gram un, 50 gram fındık kırıntısı, 100 gram soğuk tereyağı, 1 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 çay kaşığı vanilya özütü ve kalıbı yağlamak için 1 tatlı kaşığı tereyağı.
Kreması ve üzeri için: 360 gram krem beyaz peynir, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, rendelenmiş 1 limon kabuğu, 4 yemek kaşığı çilek marmelatı ve yıkanıp kâğıt havluyla kurulanmış 300 gram çilek.
Hazırlanışı
Unu, fındık kırıntısını, soğuk tereyağını, pudra şekerini ve vanilya özütünü blenderdan geçirerek kum görünümünde bir karışım elde edin. Karışımı elinizle toparlayıp yuvarlak bir disk şekline getirin, streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Tart kalıbının tabanını ve kenarlarını tereyağıyla yağlayın. Dinlenen hamuru iki fırın kâğıdı arasında, kalıptan biraz daha büyük olacak şekilde yaklaşık 25 santimetre çapında açın. Üstteki kâğıdı kaldırın; hamuru alttaki kâğıtla birlikte ters çevirerek kalıba yerleştirin. Hamuru tabana ve kenarlara hafifçe bastırarak düzeltin.
Kenarları merdaneyle temizleyin. Artan hamurla küçük kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Kalıptaki hamurun tabanını çatalla birkaç yerinden delin ve önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında, üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Hamur ince olduğu için kısa sürede pişecektir. Tabanı tamamen soğumaya bırakın.
Krem peynir, pudra şekeri ve rendelenmiş limon kabuğunu derin bir kaba alın. Mikserle 3-4 dakika, pürüzsüz ve kabarık bir kıvam elde edene kadar çırpın. Hazırladığınız kremayı sıkma torbasına aktarın.
Soğuyan tart tabanını kremayla doldurun. Aralara çilek marmelatını paylaştırın ve dilimlediğiniz taze çilekleri üzerine yerleştirin. Hazırladığınız Çilekli Peynir Kremalı Tartı servis etmeden önce kısa süre buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
Afiyet olsun.
