Keçiboynuzunun Faydaları ve Fındıklı Kurabiye Tarifi

Keçiboynuzu, vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir besin kaynağıdır ve sağlığımıza pek çok olumlu etkisi bulunmaktadır. Antioksidan özellikleri sayesinde kanserle mücadelede yardımcı olurken, yüksek kalsiyum içeriği kemik sağlığını destekler. Ayrıca, akciğerleri temizleme, alerjik rahatsızlıkları azaltma, kalp ve damar sağlığını koruma gibi faydaları da uzmanlar tarafından belirtilmektedir. Öksürük, bronşit ve astım gibi solunum yolu hastalıklarına karşı da etkili olduğu ifade edilmektedir.

Keçiboynuzunun sert yapısı nedeniyle doğrudan tüketimi zor olsa da, pekmezinden veya unundan çeşitli lezzetler hazırlamak mümkündür. Bu yazıda, keçiboynuzu unuyla yapılan fındıklı kurabiye tarifini paylaşacağız. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık sunmaktadır.

Servis: 23 – 24 adet

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Malzemeler:

200 ml’lik su bardağı ölçüsüyle;

2 yumurta

Yarım bardak toz şeker

80 gr eritilmiş tereyağı

Yarım bardak sıvı yağ

1 bardak keçiboynuzu unu

1,5 bardak un

1 paket vanilya

23 – 25 adet fındık içi

Yapılışı:

* Yumurtaları, toz şekeri, eritilmiş tereyağını ve sıvı yağı bir karıştırma kabına alarak mikserle 3-4 dakika çırpın.

* Keçiboynuzu ununu, normal unu ve vanilyayı ekleyip homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. (Hamur ele yapışan yumuşak bir kıvamda olmalıdır.)

* Hamuru bir spatula yardımıyla sıkma torbasına aktarın. Pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak sıkın ve ortalarına fındıkları hafifçe bastırarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirin, ardından soğuyana kadar tepside bekletin.

Afiyet olsun, sağlıklı ve sevgi dolu günler dileriz!