Şık Sunumla Tortilla Çanağında Tavuk Sote Tarifi

Tarif defterimden;

Özel davetlerinizde göz alıcı bir sunum arıyorsanız, biberli ve kekikli tortilla çanağında hazırlanan tavuk sote tam size göre. Bu lezzetli tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunuyor.

Tortilla çanaklarını bir gün önceden hazırlayarak, ertesi gün tavuk soteyi hızlıca pişirip birleştirebilirsiniz. Tortilla çanaklarının muffin kalıplarına nasıl yerleştirileceğini tarifin sonunda yer alan kısa videoda görebilirsiniz.

Servis: 6 kişilik

Hazırlama & pişirme süresi: 40 dakika

Malzemeler:

6 adet minik tortilla (15 cm), 800 gr kemiksiz tavuk kalça but, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 5-6 sivri biber, 2 kapya biber, 1 mor soğan, 3 diş sarımsak, 1 çay kaşığı iri tane çekilmiş karabiber, 1 tatlı kaşığı kuru kekik, 1 çay kaşığı tuz, 3-4 sap biberiye.

Yapılışı:

Tortillaları büyük boy muffin kalıplarına veya ısıya dayanıklı kaselere yerleştirip, önceden ısıtılmış 150 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra soğuması için bir kenara koyun. Sıcakken yumuşak olan tortillalar, soğuduğunda sertleşecektir; bu nedenle pişirme süresini aşmamaya dikkat edin.

Biberleri, mor soğanı ve sarımsakları ayıklayıp iri parçalar halinde doğrayın. Tavuk etini sotelik boyutlarda kesip geniş bir tavaya alın. Üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve kapağını kapatarak kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun. Kavrulan tavukları bir tabağa alın, tavaya kalan iki kaşık zeytinyağını ekleyip ocağı açın. Doğranmış biber ve soğanı ilave edip soteleyin. En son olarak sarımsak, baharatlar, bir dal biberiye ve tuzu ekleyin, karıştırdıktan sonra ocağı kapatın.

Pişen tavuk soteyi tortilla çanaklarına doldurduktan sonra taze biberiye ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Tortilla çanakları hazırlama videosu;

Tortilla Çanağında Tavuk Sote 5