Haydari: Lezzetli ve Pratik Mezelerden Biri

Haydari, süzme yoğurt, beyaz peynir, sarımsak, dereotu ve nane ile yapılan, özellikle et ve balık yemeklerinin yanında tercih edilen bir meze çeşididir. Bu lezzetli mezeyi, kavrulmuş dolmalık fıstık ile zenginleştirerek denemenizi öneririm.

Haydari, 4 kişilik bir tarif olup, hazırlanması yalnızca 15 dakika sürmektedir. İşte bu lezzetli mezeyi hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

2 su bardağı süzme yoğurt
50 gram ufalanmış sert beyaz peynir
2 diş ezilmiş sarımsak
8-9 dal ince doğranmış dereotu
2-3 dal ince doğranmış taze nane
Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için:
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Taze nane yaprakları
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Haydariyi hazırlamak için öncelikle süzme yoğurdu geniş bir kaba alın. Ardından beyaz peynir, sarımsak, dereotu, nane ve tuzu ekleyerek karıştırın. Küçük bir tavada dolmalık fıstığı kavurun. Hazırladığınız haydariyi servis tabağına alın, üzerine kavrulmuş dolmalık fıstığı, taze nane yapraklarını ve zeytinyağını ekleyerek süsleyin. Afiyet olsun!