Glutensiz ve Sağlıklı: Tahinli Kabaklı Ekmek Tarifi
Tahinli kabaklı ekmek, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olarak vejeteryan ve glutensiz beslenenler için harika bir seçenek sunuyor.
Sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor;
Tahinle hazırlanan kabaklı ekmek, un yerine tahin kullanarak yapılan yumuşak bir lezzet sunuyor. Bu tarif, vejeteryan ve glutensiz beslenenler için mükemmel bir alternatif oluşturuyor.
Servis bilgileri: 20 cm’lik bir fırın kabında sunulmaktadır.
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 – 25 dakika
Gerekli malzemeler:
2 adet orta boy Girit kabağı, 1 çay kaşığı tuz, 2 yumurta, 1 yemek kaşığı süzme yoğurt, 3/4 su bardağı tahin (150 gr), 1 yemek kaşığı kuru fesleğen, 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu, 100 gr rendelenmiş cheddar peyniri.
Üzeri için:
1 yemek kaşığı susam.
Yapılışı:
Kabakları iyice yıkayıp kurulayın ve kalın tarafıyla rendeleyin. Üzerine bir çay kaşığı tuz ekleyip bir kenarda bekletin. Başka bir kapta yumurtaları, süzme yoğurdu ve tahini birleştirip çırpın. Kabakların suyunu sıkıp bu karışıma ekleyin. Ardından kuru fesleğen, karabiber, tuz, kabartma tozu ve rendelenmiş peyniri de ilave ederek karıştırın. Elde edilen karışımı pişirme kağıdı serilmiş fırın kabına dökün ve üzerine susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında, üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve dilimleyerek buzdolabında saklayın.
Kısa bir not;
Cheddar peyniri yerine İzmir tulum peyniri de kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun, sağlıkla kalın…
