Lezzetli Yoğurtlu Erişte Salatası Tarifi
Yoğurtlu erişte salatası tarifi ile ferahlatıcı bir lezzet deneyin. Süzme yoğurt, turşu ve ceviz ile zenginleşen bu salata, 4 kişilik.
Tarif Defterimden;
Ferahlığı ve lezzeti bir araya getiren yoğurtlu erişte salatasını mutlaka denemelisiniz. Süzme yoğurt, turşu ve kavrulmuş ceviz ile mükemmel bir uyum yakalayan bu salata, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.
Servis: 4 kişilik
Hazırlama & Pişirme Süresi: 30 dakika
Malzemeler:
2 su bardağı erişte, su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 orta boy salatalık, 5-6 adet kornişon turşu, 2 diş ezilmiş sarımsak, 2 küçük kapya biber (ince doğranmış), 1/4 demet dereotu (ince doğranmış), 1.5 su bardağı süzme yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez, 6-7 adet kavrulmuş tam ceviz içi.
Üzerine:
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 1 küçük kapya biber (ince doğranmış), 3-4 dal dereotu, 2-3 adet kavrulmuş tam ceviz içi.
Yapılışı:
Öncelikle derin bir tencereye 2-3 litre su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra tuz ve erişteleri ekleyin. Erişteler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika haşlayıp süzün. Soğuması için bir kenara alın.
Salatalık ve kornişonları iri tarafıyla rendeleyin. Ezilmiş sarımsak, doğranmış kapya biber, dereotu, mayonez ve iri parçalara bölünmüş ceviz içini ekleyin. Bu karışımı iyice harmanlayın. Ardından haşlanmış ve soğutulmuş erişteleri de ekleyerek karıştırın.
Hazırladığınız salatayı servis tabağına alın. Üzerine doğranmış kapya biber, dereotu ve ceviz içi ile süsleyin. Son olarak zeytinyağını gezdirin. Tüketene kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
