Sıfır Atık Vakfı’nın İsrafsız Ramazan Sofraları Tekirdağ’da

Sıfır Atık Vakfı’nın düzenlediği İsrafsız Ramazan Sofraları programı Tekirdağ’da gerçekleştirildi, köy kültürü ve israfla mücadele vurgulandı.

Sıfır Atık Vakfı’nın öncülüğünde hayata geçirilen “İsrafsız Ramazan Sofraları” projesinin final etkinliği, Tekirdağ’ın Süleymanpaşa ilçesine bağlı Karacakılavuz Köyü’nde gerçekleştirildi. Bu program, köy kültürünü, yerel üretimi ve israfla mücadele bilincini bir araya getirerek, atıksız ve ölçülü tüketim modelini uyguladı.

Proje, Sıfır Atık Hareketi’nin kurucusu ve Birleşmiş Milletler Sıfır Atık Yüksek Düzeyli Şahsiyetler Danışma Kurulu Başkanı Emine Erdoğan’ın vizyonu doğrultusunda hayata geçirildi. Ramazan ayının paylaşma ve kardeşlik ruhunu köy düzeyinde yaşatmayı amaçlayan etkinlik, daha önce Bursa ve Afyonkarahisar’da düzenlenen benzer programların devamı niteliğindeydi.

Karacakılavuz Köyü Belediye Düğün Salonu’nda yoğun katılımla gerçekleştirilen iftar programında, Ramazan ayının bereketi ve paylaşma kültürü ön plandaydı. Etkinliğe Sıfır Atık Vakfı Başkanı Samed Ağırbaş, Tekirdağ Vali Yardımcısı Kaan Peker, Süleymanpaşa Kaymakamı Mahmut Nedim Tuncer ve Tekirdağ İl Kültür ve Turizm İl Müdürü Ömer Faruk Karaküçük katılım gösterdi.

Ağırbaş, iftar programında yaptığı konuşmada, bu projenin israfı önlemeye yönelik bir farkındalık oluşturduğunu belirterek, “Dinimiz israf etmemeyi öğütlüyor. Vatandaşlarımızdan ricamız, yiyecekleri kadarını tabaklarına almalarıdır. Dünya genelinde gıda israfını yüzde 20 azaltabilirsek, açlığı sona erdirebiliriz. Anadolu toplumu, israfsız bir toplumdur,” dedi.

Etkinlikte, atıksız ve israf etmeyen bir organizasyon modeli benimsendi. Yemekler ihtiyaç kadar hazırlandı, porsiyonlar ölçülü bir şekilde belirlendi ve tek kullanımlık ürünler kullanılmadı. Plastik ve ambalajlı ürünlerin yer almadığı programda, servis süreçleri yeniden kullanılabilir ekipmanlarla gerçekleştirildi.

Bu program, aynı zamanda gıda israfına karşı toplumsal farkındalık oluşturmayı hedefleyen bir buluşma olarak öne çıktı. Ramazan sofralarının yalnızca paylaşım alanı değil, aynı zamanda bilinçli tüketim ve çevresel sorumluluk bilincinin yaşandığı bir model olması gerektiği vurgulandı.

İftar organizasyonları, kadın dernekleri ve kooperatifleri ile iş birliği içinde gerçekleştirildi. Yerel üretim ve yöresel ürünlerin kullanıldığı bu modelle köy ekonomisinin desteklenmesi ve kadın emeğinin görünür kılınması amaçlandı. Kadınların mutfak kültüründeki rolü, projenin kadın odaklı yaklaşımının temelini oluşturdu.

Ağırbaş, Sıfır Atık Vakfı’nın Türkiye’nin 81 ilini gezerek vatandaşlarla buluştuğunu belirterek, köylerdeki sorunları dinlediklerini ve çözüm yolları üretmeye çalıştıklarını ifade etti. Ayrıca, 5-7 Haziran tarihlerinde İstanbul’da düzenlenecek Sıfır Atık Forumu’na 150’den fazla ülkenin katılmasının beklendiğini duyurdu.

Son olarak, Emine Erdoğan’ın liderliğinde Sıfır Atık hareketinin dünya çapında bir marka haline geldiğini belirten Ağırbaş, “Kaynakların sınırlı olduğu bir dünyada israfın hiçbir biçimi kabul edilemez. Her sofrayı bilinç alanına dönüştürmeyi hedefliyoruz,” dedi. Bu anlayışla, Sıfır Atık Vakfı, israfın olmadığı bir dünya için çalışmaya devam edecektir.